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蒸菜菜譜專題

蒸菜制作相對簡單而且味道更為濃郁，制過程中不宜加調味料，有些調味料要在蒸前腌制入味，有些可以在蒸熟以后家烹制好的調味料調味。其中區(qū)別，要根據(jù)菜式和食材的不同來區(qū)分。除此，也可以根據(jù)自己的喜好來選擇先調味還是后調味。家常蒸菜，更接近平時飲食習慣和操作方法，如：蒸排骨、蒸雞、蒸魚、蒸茄子等，可能都是我們常做常吃的。這里提供一些技巧供大家參考，為家常蒸菜添加更多的創(chuàng)新風味，讓大家在不起眼中嘗到新鮮，品味精致的不同！

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